H επιχείρηση "ΦΕΞΗΣ" ιδρύθηκε το 1986 από τον Θεόδωρο Φέξη και συνεχίζει την λειτουργία της πια με τη δεύτερη γενιά σαν "ΥΙΟΙ ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΦΕΞΗ Ο.Ε" από τους απόγονους του Αγγελική Φέξη, Παναγιώτη Φέξη και Αλέξξανδρο Φέξη. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση που ξεκινώντας δειλά έχει φτάσει πλεον να καθιερωθεί απόλυτα στο τομέα της, δηλαδή το παραδοσιακό Μαντολάτο και Παστέλι.

Η βιοτεχνία μας παράγει τα φημισμένα παραδοσιακά προϊόντα Λευκάδας έχοντας διατηρήσει τις υψηλότερες προδιαγραφές στην παραγωγή και στη συσκευασία των προϊόντων της. Με βάση την αγάπη και το μεράκι για την δουλειά μας & τα σύγχρονα μηχανήματα συσκευασίας παράγουμε εκτός από το παραδοσιακό μαντολάτο και το παραδοσιακό παστέλι και άλλα προϊόντα όπως: Xαλβαδόπιτα, Λαδόπιτα, Μάντολες (μελιού), Μάντολες (με ζάχαρη), Φλωρεντίνες και Μαντολάτο με επικάλυψη Σοκολάτας Υγείας (Κουβερτούρα). Όλα μας τα προϊόντα παρασκευάζονται με εκλεκτά αγνά υλικά, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες, γεμάτα θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και πρωτεϊνες.